Aire gortina-armairu batek, merkataritza eta industria-ezarpenetan erabili ohi den hainbat janari eta edari gordetzeko eta erakusteko, aldizkako mantentze-lanak behar ditu bere errendimendu ezin hobea eta elikagaien segurtasuna bermatzeko.Jarraian, aire gortinako armairuen mantentze-gida bat dago, funtsezko urratsak eta gomendioak barne:
1. Barnealdea eta kanpoaldea garbitzea:
Hasi aire gortinaren armairuaren barruko eta kanpoko gainazalak aldizka garbitzen.Erabili garbitzaile leun bat eta zapi leun bat gainazalak garbitzeko, janari-hondakinak, koipeak eta zikinkeriak kentzen direla ziurtatuz.Saihestu garbitzaile korrosiboak edo urratzaileak erabiltzea gainazaleko kalteak saihesteko.
2.Ohiko desizoztea:
Zure aire gortinako armairua desizozteko modukoa bada, ziurtatu aldizka desizoztea fabrikatzailearen gomendioen arabera.Metatutako izotzak armairuaren hozte-eraginkortasuna murrizten du eta energia-kontsumoa handitu dezake.
3. Zigiluak ikuskatzea:
Aldian-aldian egiaztatu aire gortinaren armairuko ate zigiluak zigilu egokia sortzen dutela ziurtatzeko.Zigiluak hondatuta edo hondatuta, aire hotza isurtzea, energia xahutzea eta tenperatura-aldaketak eragin ditzakete.
4.Hozte-sistema mantentzea:
Hozte-sistemaren errendimendua aldian-aldian ebaluatzea.Horrek kondentsadorearen eta lurrungailuaren garbitasuna egiaztatzea da oztoporik gabe daudela ziurtatzeko.Gainera, ikuskatu kondentsadorean eta lurrungailuan hozgarri-ihesak dauden seinalerik.
5.Aireztapen egokia mantentzea:
Aire gortinak behar bezala funtzionatzeko aire zirkulazio nahikoa behar dute.Ziurtatu aireztapena oztopatzen duen oztoporik ez dagoela armairuaren inguruan, eta saihestu armairutik gertu elementu gehiegi pilatzea.
6.Tenperaturaren jarraipena:
Erabili tenperatura kontrolatzeko sistema bat kabinetearen tenperatura etengabe kontrolatzeko.Tenperaturaren gorabehera anormalak gertatzen badira, hartu berehalako neurriak arazoa konpontzeko, janaria hondatzea saihesteko.
7. Mantentze-lan erregularra ezartzea:
Garbiketa, ikuskapenak eta konponketak barne hartzen dituen ohiko mantentze-egutegi bat ezarri.Mantentze-lanak egiteko fabrikatzailearen gomendioak eta prozedurak betetzea.
8. Prestakuntzako langileak:
Prestatu janari-zerbitzuko langileei aire-gortinaren armairua behar bezala erabiltzeko eta mantentzeko.Horrek kalteak eta energia xahutzea ekar dezaketen manipulazio okerren kasuak murriztu ditzake.
9. Segurtasun Arauak betetzea:
Ziurtatu aire gortinak elikagaien segurtasun- eta higiene-arau garrantzitsu guztiak betetzen dituela.Horrek elikagaiak biltegiratze egokia eta kutsadura gurutzatua saihesteko neurriak barne hartzen ditu.
Aire gortinaren armairuaren ohiko mantentze-lanak ekipoaren bizitza luzatzeaz gain, energia-kostuak murrizten ditu, elikagaien segurtasuna hobetzen du eta elikagaien kalitatea mantentzen du.Hori dela eta, aire-gortinako armairua mantentzea negozio-eragiketen funtsezko elementutzat hartu behar da, elikagaiak tenperatura egokian gordetzen direla bermatuz eta alferrikako galerak eta hondakinak minimizatuz.
Argitalpenaren ordua: 2023-09-27